קברנה סוביניון ׀ סדרת גבעות

אופי: פרי מרוכז, מאוזן וארוך
זנים: קברנה סוביניון עם מעט מרלו או פטי ורדו, אשר מוסיף פרי
עשיר ומעדן את המבנה המוצק של הקברנה
כרמים: כרמי היקב בגבעת הראל, גובה 720 מטר. שבות רחל,
גובה 750 מטר
יישון בחביות: 12 חודשים בחביות עץ אלון איכותי
פוטנציאל יישון: היין מגיע לשיא כשנתיים לאחר הבציר ויוסיף
להתפתח 6 עד 8 שנים נוספות בתנאים נאותים
המלצת הגשה: לפתוח כשעה לפני ההגשה. להגיש בטמפרטורה
של 16-18 מעלות

כל יינות היקב כשרים למהדרין מן המהדרין
לפסח ולכל ימות השנה